HOW TO ENTER MODERN MARKET - Seminar 1 Bussines Practice 4

How to enter Modern Market PEMBICARA: Bpk. Benaya Victorious Jaya

DEFINISI Modern market

PERDA JAWA TIMUR NOMOR 3 TAHUN 2008

“pasar yang dibangun dan dikelola oleh Pemerintah, Swasta, atau Koperasi yang dalam bentuknya berupa Pusat Perbelanjaan, seperti Mall, Plaza, dan Shopping Centre serta sejenisnya dimana pengelolaannya dilaksanakan secara modern, dan mengutamakan pelayanan kenyamanan berbelanja dengan manajemen berada di satu tangan, bermodal relatif kuat, dan dilengkapi label harga yang pasti”

Peraturan terkait modern market

1. Permendag No. 53 / 2008 (lihat lampiran 1)

PEDOMAN PENATAAN DAN PEMBINAAN PASAR TRADISIONAL, PUSAT PERBELANJAAN DAN TOKO MODERN

2. Perda Jatim No. 3 / 2008 (lihat lampiran 2)

PERLINDUNGAN, PEMBERDAYAAN PASAR TRADISIONAL DAN PENATAAN PASAR MODERN DI PROVINSI JAWA TIMUR

Product Category in modern market

1) GROCERY (Kebutuhan Sehari-hari)

Minuman

Bahan Pembersih

Kosmetik

Makanan

Makanan Berpendingin

1.1) Beverages (minuman)‏

Produk minuman yang tidak membutuhkan pendingin

dan bukan berbasis susu. Meliputi minuman ringan, air mineral, minuman kesehatan, sirup, minuman beralkohol, rokok dan pemantiknya.

1.2) cleaning (Bahan pembersih)‏

Produk deterjen dan pembersih rumah, mencakup deterjen, pelembut, deterjen krim, pemutih, cairan pembersih lantai, sabut, cairan pencuci piring, semir sepatu, dll

1.3) cosmetics (kosmetik)

Departemen kosmetik mencakup kosmetik itu sendiri, produk kebersihan tubuh untuk dewasa dan anak-anak, tisu, pembalut dan popok bayi, obat, vitamin dan jamu.

1.4) Dry groceries (makanan kering)‏

Produk makanan dalam kemasan mencakup panganan ringan, biskuit, permen dan coklat, bahan pembuat kue, gula, sereal, susu bubuk, susu kental manis, makanan bayi, beras, mie instan, bumbu masak, minyak goreng, makanan kaleng, dsb

1.5) Perishables (makanan berpendingin)

Produk pangan dalam kemasan yang masa pajangnya singkat atau harus berpendingin, mencakup produk-produk dari susu seperti mentega, keju, dan susu pasteurisasi, susu UHT, daging olahan dalam kemasan, es krim, telur, jelly, nata de coco, jus buah, mie basah, dan roti.

Persyaratan produk GROCERY

1.Memenuhi persyaratan sebagai produk yang aman konsumsi sesuai peraturan pemerintah yang terkait, misalnya PP no 69 tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan yang mewajibkan makanan dalam kemasan untuk mencantumkan pada kemasan:

•Nama Produk

•Berat / Volume

•Kode Depkes (MD, CD, ML, CL, SP)‏

•Komposisi

•Nama Produsen

•Tanggal Kadaluarsa, dsb

2.Mematuhi peraturan dan perundangan mengenai hak intelektual, perpajakan serta norma-norma hukum dan sosial setempat.

3.Barcode pada kemasan, tercetak maupun dikenakan kemudian.

2) fresh (makanan segar)

Makanan Siap Saji

Hasil laut & Budidaya air tawar

Buah & Sayuran

Makanan, Hasil ternak

2.1) Salad bar (makanan siap saji)‏

Aneka produk makanan siap saji yang terdiri dari aneka produk jajanan tradisional dan masakan siap saji yang diproses langsung di tempat atau dikirim setiap hari.

Standar :

Ø Tidak menggunakan bahan pengawet (boraks, formalin) atau bahan pewarna makanan yang dilarang (pewarna tekstil)‏

Ø Diproduksi dan dikirim setiap hari dengan selalu menjaga rasa, mutu, kebersihan dan higienitas

2.2) fishery (hasil laut & air tawar)‏

Aneka produk hasil laut, produk budi daya air tawar serta produk ikan olahan

Standar :

ØKondisi masih segar (tidak busuk dan bau), insang merah, sisik tidak cacat, mata bening, warna tidak pucat, tidak menggunakan zat pengawet (formalin)‏

2.3) fruit & vege (buah & sayur)

Aneka produk sayuran daun dan non daun serta buah-buahan (lokal & impor)‏

Standar :

Ø Sayur: daun / bunga segar, bersih dari kotoran tanah, tidak busuk dan

tidak berulat serta tangkai tidak patah

Ø Buah: kondisi masih segar, tidak memar / busuk, kulit tidak keriput,

bersih dari kotoran tanah, ukuran seragam

2.4) bakery (roti & kue)‏

Aneka produk roti (aneka roti manis, roti tawar dll) dan kue (brownies, tiramisu, black forest dll), baik yang diproses oleh Carrefour ataupun yang dikirim oleh para pemasok

Standar :

Ø Tidak memakai bahan pengawet (borax, formalin) atau zat pewarna yang

dilarang (pewarna tekstil) serta selalu menjaga rasa, mutu, kebersihan dan

higienitas

2.5) butchery (hasil ternak)‏

Aneka produk hasil ternak (sapi, kambing, babi, unggas)‏

Standar :

Ø Kondisi daging segar, sehat, melampirkan sertifikat halal dan surat

keterangan yang dikeluarkan oleh dinas terkait, tidak memakai zat

pengawet (boraks, formalin), serta selalu menjaga kebersihan dan

higienitas

2.6) restaurant (pujasera)‏

Aneka menu makanan dan minuman siap saji baik yang diproses di tempat atau dikirim setiap hari

Standar :

ØTidak menggunakan bahan pengawet (boraks, formalin) atau bahan pewarna makanan yang dilarang (pewarna tekstil)‏

ØDiproduksi dan dikirim setiap hari dengan selalu menjaga rasa, mutu, kebersihan dan higienitas

3) Bazaar

Perlengkapan Pertukangan & Peralatan listrik

Perlengkapan Rumah Tangga

Musik, Film, Buku & Perlengkapan Kantor

Mainan, Tas & Alat Olah Raga

Peralatan, Perlengkapan Taman & Peliharaan

Perlengkapan Mobil & Motor

3.1) DIY (Perlengkapan Pertukangan & listrik)

Perlengkapan pertukangan seperti bor, obeng, tang, peralatan mengecat, aksesoris gas, lem, perlengkapan kamar mandi, tangga, dll.

Perlengkapan peralatan listrik seperti kabel, lampu, baterai, dll.

3.2) housekeeping (perlengkapan rt)‏

Perlengkapan Rumah Tangga terdiri dari perlengkapan makan, alat masak, barang plastik rumah tangga, furniture.

3.3) culture (music, buku, atk)‏

Departemen ini menjual peralatan kantor dan hiburan seperti film, musik, bingkai foto dan buku.

3.4) leisure (mainan, tas, alat olahraga)‏

Departemen ini menjual mainan, peralatan olah raga dan tas (koper, tas kantor, tas ransel, tas sekolah, dll.

3.5) gardening (perlengkapan taman)‏

Peralatan dan perlengkapan taman seperti selang, gazebo, pot, gunting tanaman, tanaman hijau, perabot luar ruangan.

Peralatan dan perlengkapan peliharaan seperti makanan hewan, akuarium, tali pengikat hewan, dll.

Perlengkapan memanggang seperti arang, alat pemanggang, kipas, dll.

3.6) cars (perlengkapan mobil & motor)‏

Perlengkapan mobil dan motor untuk pembersih, perawatan mesin, aksesoris kendaraan, alat pengaman, pengharum, dll.

Persyaratan produk bazaar

Standar :

1.Memiliki persyaratan sebagai produk yang aman untuk digunakan sesuai dengan peraturan pemerintah yang terkait . Contoh :

-SNI (Standar Nasional Indonesia) contoh. Peralatan listrik, selang gas

-API (American Petroleum Institute) contoh. minyak pelumas

-IFPI code & lulus sensor contoh : VCD, DVD, CD

-PP No. 69 thn 1999 tentang label yang tercantum dalam kemasan berbahasa Indonesia

-Untuk produk plastik, melamin, dll harus sesuai dengan ketentuan pemerintah (Sucofindo).

-Pemasok menjamin bahwa barang dengan kondisi baik.

-Memberikan keterangan teknik yang menggambarkan kemampuan sesungguhnya barang tersebut (berat, isi / kapasitas produk).

-Barang yang memiliki kandungan bahan kimia harus sesuai dengan ketentuan pemerintah (contoh: parfum mobil).

-Seluruh barang harus asli dan dijamin oleh para pemilik barang.

-Pemasok wajib memberikan garansi purna jual untuk barang-barang yang bersifat elektronik.

-Mematuhi peraturan dan perundangan mengenai hak intelektual, perpajakan serta norma-norma hukum dan sosial setempat.

4) appliance (peralatan elektronik)‏

Peralatan Elektronik

Rumah Tangga Utama

Peralatan Elektronik Rumah

Tangga Dapur/ Ruang Makan

Camera, Peralatan Kantor,

Jam, Telephone

Camera, Peralatan Kantor,

Jam, Telephone

TV dan Video

Computer, Notebook

Persyaratan produk appliance‏

1.Memiliki persyaratan sebagai produk yang aman untuk digunakan dan terdaftar di peraturan pemerintah SNI (Standar Nasional Indonesia)‏

2.Pemasok wajib memberikan garansi purna jual

3.Pemasok wajib memiliki fasilitas pelayanan purna jual (service center)‏

4.Mematuhi peraturan dan perundangan mengenai hak intelektual, perpajakan serta norma-norma hukum dan sosial setempat

5.Memberikan keterangan teknik pemasangan,penggunaan dan pemeliharaan (buku petunjuk penggunaan) dalam Bahasa Indonesia.

5) textile‏

Sepatu, Sandal, dll

Pakaian Dalam dll

Pakaian,Celana,dll

Perlengkapan RT

Tas Wanita, dll

Persyaratan produk textile‏

merek yang dipakai

telah mempunyai hak paten (Carvil,Executive,dll)

atau tidak menjiplak merek

yang sudah ada, kualitas bahan dan jahitan baik,

ukurannya memakai standar internasional

Private Label

Private Label adalah merek dagang yang barang-barangnya diproduksi atau dikemas oleh pemasok. Merek dagang tersebut hanya dijual di perusahaan pemilik merek tersebut.

Keuntungan Kerjasama Private Label

1. Tidak perlu investasi dan membangun merek.

2. Pengalaman pengembangan dan pengawasan mutu produk berstandar Internasional.

3. Peluang memasarkan produk ke jaringan Internasional.

Mutu Produk Private Label

1. Seluruh produk private label harus melalui uji coba mutu yang dilakukan oleh BPOM atau pihak ketiga yang telah diakui pemerintah.

2. Proses produksi harus memenuhi standar yang telah ditentukan Modern Market sebagai pemilik label.

Syarat perdagangan (trading terms)

adalah syarat-syarat dalam perjanjian kerjasama antara Pemasok dan Toko Modern yang berhubungan dengan pemasokan produk-produknya yang diperdagangkan dalam Toko Modern yang bersangkutan”

Modern market dari Aspek Konsumen

•Memiliki konsep

1) harga kompetitif

2) suasana belanja yang nyaman

3) pilihan produk yang lengkap.